Restaurantes do Grupo Scenarium oferecem menus de almo\u00e7o a R$73,90 durante o festival, que acontece de 6 de novembro a 6 de dezembro<\/p>\n
Do pirarucu grelhado com redu\u00e7\u00e3o de tangerina ao cupim assado lentamente, os sabores brasileiros ganham destaque nos card\u00e1pios do Mangue Seco e do Santo Scenarium, dois restaurantes do Grupo Scenarium, no Centro do Rio, que participam da 32\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Rio Restaurant Week. Entre os dias 6 de novembro e 6 de dezembro, as casas oferecem menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa, a R$73,90, no hor\u00e1rio do almo\u00e7o, inspirados no festival que, desta vez, tem como tema “Brasil de Norte a Sul \u2013 Uma viagem gastron\u00f4mica pelas cinco regi\u00f5es do pa\u00eds”.<\/p>\n
No Mangue Seco, o card\u00e1pio re\u00fane op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o dos frutos do mar \u00e0s carnes, com alternativas vegetarianas e veganas. Entre as entradas est\u00e3o o espetinho de camar\u00f5es com queijo coalho grelhado e pesto de agri\u00e3o, o croquete de carne com gorgonzola e o ceviche de manga, preparado com cebola roxa, coentro, gergelim negro, pimenta biquinho e lim\u00e3o-siciliano. Para o prato principal, uma das sugest\u00f5es \u00e9 o cupim assado lentamente e desfiado, servido ao molho ferrugem, com risoto de parmes\u00e3o e couve crocante.<\/p>\n
O menu inclui ainda camar\u00f5es empanados com Catupiry em crocante de panko, acompanhados de fettuccine ao molho de queijos; e bife \u00e0 milanesa com mix de queijos ma\u00e7aricado, arroz de br\u00f3colis e batatas coradas. Para quem n\u00e3o consome carne, h\u00e1 quiche de gorgonzola com damasco e salada caesar, al\u00e9m de espetinhos de legumes ao molho chimichurri fresco, r\u00facula, arroz sete gr\u00e3os, banana-da-terra grelhada e feij\u00e3o carioca. Entre as sobremesas, o p\u00fablico pode escolher cuscuz branco de coco fresco com leite condensado, mini crepe com sorvete de baunilha e raspas de laranja bahia ou bolo de cenoura vegano com calda de chocolate.<\/p>\n
J\u00e1 o Santo Scenarium, conhecido pela decora\u00e7\u00e3o marcada por um acervo de arte sacra, apresenta tr\u00eas combina\u00e7\u00f5es de entrada, prato principal e sobremesa, inspiradas nas regi\u00f5es Norte, Sul e Centro-Oeste. A proposta permite ao p\u00fablico escolher entre diferentes refer\u00eancias da culin\u00e1ria nacional.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o dedicada \u00e0 Regi\u00e3o Norte come\u00e7a com canudos de queijo coalho e alho-por\u00f3, seguidos de pirarucu grelhado ao molho redu\u00e7\u00e3o de tangerina com pimentas vermelhas arom\u00e1ticas. O peixe \u00e9 acompanhado de mousse de ab\u00f3bora com cogumelos e batata assada recheada com creme de camar\u00e3o. Para finalizar, mousse de<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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